Esercizio fisico e alimentazione sana

La combinazione di esercizio fisico e nutrizione …..

Dieta ed esercizio fisico sono due dei mattoni più importanti per una vita sana. Un bambino che si muove molto brucia energia e forza, che possono riguadagnare solo attraverso una dieta equilibrata. La dieta è fondamentale per la salute e il benessere. Il comportamento nutrizionale è una parte centrale di uno stile di vita sano, viene appreso ed educato essenzialmente nei primi 10 anni di vita. Qui, la comunità e l’apprendimento sul modello sono molto importanti per i bambini, cioè attraverso l’osservazione e l’imitazione. La maggior parte dei bambini prova ciò che viene mangiato nella comunità.

Per noi come scuola materna del movimento, un’alimentazione sana è molto importante. Per questo motivo, abbiamo anche ricevuto il certificato con la nutrizione del punto in più ad aprile 2013.

11.1 Principi di un’alimentazione sana nel centro diurno

Nei primi anni di vita, un bambino si modella nel suo comportamento nutrizionale. La dieta influenza lo sviluppo fisico e mentale dei bambini. I bambini devono essere introdotti alle sane abitudini alimentari e alimentari in una fase precoce per garantire questo sviluppo. Anche durante l’infanzia, i bambini hanno una sensazione di sazietà e possono valutare se sono pieni o affamati. Al fine di prevenire il sovrappeso, è importante che genitori ed educatori si fidino dell’autoregolamentazione dei bambini. Aiuta i bambini a imparare a mangiare, aiutandoli a cucinare, seminare e raccogliere cibo o apparecchiando la tavola.

Sta diventando sempre più importante insegnare ai bambini uno stile di vita sano. Questo vale sia per la casa dei genitori che per la scuola materna. Una dieta sana è necessaria per un tale stile di vita, poiché fornisce al corpo importanti nutrienti. Frutta e verdura contengono molte vitamine e fibre, carne fornisce ferro, pesce fornisce iodio e acqua distribuisce le sostanze vitali nel corpo ed è la parte più importante della dieta. Una dieta equilibrata e quindi sana non dovrebbe essere eliminata, poiché la dieta influenza lo sviluppo mentale e fisico.

A causa della stretta interazione tra corpo, movimento, salute e nutrizione, una separazione non è né possibile né sensata. Queste aree dell’istruzione dovrebbero essere integrate nella vita di tutti i giorni per consentire ai bambini di godere della qualità della vita, delle prestazioni e del benessere. I rischi per la salute come il diabete, i disturbi muscoloscheletrici e le malattie cardiovascolari devono essere prevenuti attraverso un’alimentazione sana e l’esercizio fisico.

"La salute non è una condizione che è o non c’è, ma un equilibrio tra benessere fisico e mentale che deve essere ristabilito nella vita quotidiana."
(Organizzazione mondiale della sanità 1986)

11.2 Casa dei genitori e asilo nido mano nella mano

11.2.1 Genitori ed educatori come modelli di ruolo

I genitori gettano le basi per una dieta equilibrata e impartiscono le prime conoscenze, abilità ed esperienze relative al mangiare e al bere. Danno forma agli atteggiamenti e alle abitudini alimentari dei loro figli. Tuttavia, prima e più a lungo un bambino nel centro diurno e più pasti consumano lì, maggiore è l’importanza delle esperienze nel centro diurno.

L’asilo nido – la "seconda casa" dei bambini – assume una parte essenziale dei compiti educativi. Offre anche condizioni particolarmente buone per misure di promozione della salute. L’età prescolare è il momento ideale per influenzare positivamente i bambini nel loro comportamento alimentare. L’influenza degli educatori è particolarmente formativa a causa della loro funzione di modello di ruolo. Le dimensioni del gruppo e i pasti insieme fungono da rinforzi positivi per ciò che i bambini sperimentano e sperimentano come parte delle misure di educazione alimentare.
Per sentirsi bene a lungo termine, i bambini dovrebbero scoprire quanto prima la gioia di uno stile di vita sano. Una corretta alimentazione è una base importante per questo. Per noi (asilo nido) ciò significa: in stretto coordinamento con i genitori per creare condizioni quadro favorevoli che consentano ai bambini di avere una dieta sana ottimale – per "creare" un partenariato per una crescita sana. La tutela della salute e la promozione del comportamento nutrizionale nei bambini possono essere sviluppate e consolidate solo se i genitori e il centro diurno si uniscono. Ciò richiede uno scambio reciproco di informazioni e una stretta cooperazione. Alla riunione di registrazione, i genitori sono già informati del concetto nutrizionale praticato dal nostro centro diurno.

Sono affrontati i seguenti punti:

Che tipo di colazione offriamo??
Quando vanno bene i dolci?
Ciò che appartiene nella confezione del pranzo?
Quali alimenti sono indesiderabili da portare con te?
Cosa dovrebbe esserci per colazione insieme??
Quali bevande ci sono nel centro diurno?

11.2.2 Cultura e regole alimentari

Mangiare insieme e la cultura della tavola aprono molte aree in cui i bambini possono partecipare attivamente alla preparazione del cibo e all’organizzazione dell’assunzione di cibo. Iniziano ad assumersi presto la responsabilità del proprio comportamento alimentare e rafforzare le proprie capacità sociali. Sperimentano indipendenza, partecipazione e responsabilità e possono quindi maturare in personalità sicure di sé.

Sebbene i bambini non possano ancora generalmente conoscere e valutare ciò che è salutare per loro o che è buono per loro, la curiosità infantile consente un accesso completo alla cultura alimentare sana.

I genitori e i professionisti dell’educazione devono quindi offrire una varietà di cibi, enfatizzare i loro benefici per la salute e guidarli verso una dieta equilibrata. I bambini sviluppano questo equilibrio e questa diversità quando possono dedicarsi sempre più autonomamente e responsabilmente a vari compiti di preparazione e assunzione di alimenti.

I bambini imparano a prendersi cura dei doveri, ad assumersi la responsabilità e ad aderire alle regole: prestano attenzione alle misure igieniche come lavarsi le mani, posare il tavolo, versare bevande, distribuire il cibo, pulire il tavolo e pulire, sciacquare o asciugare i piatti, …

I pasti insieme richiedono considerazione per gli altri e rispetto delle regole. I pasti nel nido sono anche un importante punto di incontro sociale per i più piccoli. Non vai semplicemente a tavola a mangiare. A tavola, i bambini possono discutere meravigliosamente di eventi, pianificare, prendere accordi, scambiare informazioni o semplicemente divertirsi. Questo crea un’atmosfera piacevole che aumenta l’appetito e il divertimento dei bambini mentre mangiano. Non per niente molti genitori sono sorpresi che i loro figli mangino spesso di più o provino cose nuove in compagnia di altri bambini. Se, d’altra parte, i pasti sono ridotti a pura "sazietà", le funzioni sociali importanti per i bambini vengono trascurate.

Il cibo è un ponte tra corpo, natura e società. Lavorare insieme e confrontarsi con la nostra cultura alimentare rafforza il senso di appartenenza e l’indipendenza dei bambini.

11.3. Educazione alimentare sensoriale e orientata all’esperienza

Stare bene, essere in buona salute e in forma è una questione di nutrizione. Non è per niente che dice: "Mangiare e bere tengono insieme corpo e anima!" Non si tratta solo di soddisfare la fame e la sete e di fornire al corpo tutti i nutrienti necessari attraverso la giusta selezione e preparazione del cibo. Mangiare e bere è anche un’esperienza per i sensi ed è un bene per l’anima. La vista di un tavolo ben apparecchiato e un pasto ben organizzato, il delizioso odore e sapore del cibo, la piacevole sensazione in bocca e nello stomaco, nonché il suono scoppiettante e scoppiettante nell’orecchio quando il cibo viene masticato e ingoiato: tutto questo fa appello ai nostri sensi.

11.3.1 Percezione sensuale

Quando mangiano e bevono, i nostri bambini non ascoltano principalmente la testa, ma i loro sentimenti. Il cibo deve avere un aspetto appetitoso, un profumo delizioso, un ottimo sapore e un buon sapore. Quando l’hai mangiato, dovresti sentirti completamente a tuo agio. Un pasto equilibrato e sano che non soddisfa questi requisiti non è ben accolto dai bambini.
I bambini devono divertirsi a mangiare in modo che si divertano. Ed è divertente mangiare insieme dove i bambini possono parlare, ridere, ascoltare e divertirsi, un tavolo apparecchiato con amore e un’atmosfera armoniosa.
I bambini vogliono diventare indipendenti e svolgere compiti come quelli "grandi". Ogni piccolo passo riuscito in questa direzione è un’esperienza speciale e motiva a continuare l’apprendimento. Tutti i passaggi della vita quotidiana devono essere appresi: maneggiare correttamente le posate, spalmare pane e topping, tagliare frutta e verdura, preparare un piccolo pasto, aiutare a cucinare e cuocere al forno, tovaglie, decorare e schiarire, versare bevande per se stessi e gli altri, versarsi prendere la giusta quantità di cibo o darlo al vicino, lavare i piatti, smaltire i rifiuti. Con questi e altri compiti, i bambini imparano ad assumersi la responsabilità di se stessi e degli altri. L’autostima e il comportamento sociale sono incoraggiati.

I bambini imparano di più attraverso ciò che sperimentano e sperimentano con tutti i loro sensi che attraverso il trasferimento teorico della conoscenza.
Una patata ha un sapore molto diverso quando vedi dove cresce, la raccolta e la preparazione da solo, rispetto a quando viene servita come purè di patate.
Ci impegniamo per una dieta sana per i bambini. Attraverso esperienze positive ed esperienze con il mangiare e il bere, raggiungiamo il nostro obiettivo più velocemente che attraverso il puro trasferimento di conoscenza.

11.3.2 Educazione alla nutrizione infantile

Le attività di educazione alimentare non dovrebbero essere eventi una tantum o irregolari, ma dovrebbero accompagnare i bambini nella loro vita quotidiana. I bambini vengono da noi con esperienze e requisiti molto diversi in materia di nutrizione. Per questo motivo, l’asilo di tutti i giorni offre una varietà di opzioni per l’educazione alimentare sensoriale, di esperienza e orientata all’azione, ad es. prima, mentre e dopo i pasti, suonare, leggere ad alta voce, pregare, cantare, suonare musica, ballare, ginnastica, camminare, dipingere, artigianato e festeggiare. Solo attraverso l’educazione olistica alla nutrizione i bambini possono essere motivati ad adottare una dieta orientata alla salute.

I seguenti argomenti sono molto importanti per noi sulla strada per un’educazione alimentare sana. Esperienza, esperienza e apprendimento dei bambini

qualcosa sulle origini e le origini dei cibi più importanti,
qualcosa sulla crescita dei frutti, dalla semina alla raccolta,
sui diversi alimenti e le loro peculiarità,
qualcosa sulla preparazione del cibo e ciò che è importante quando si lavora in cucina,
come il nostro corpo elabora il cibo,
che ci sono cibi sani e malsani,
che non tutte le persone hanno abbastanza da mangiare,
quanto è importante aiutare e condividere con gli altri e molto altro ancora.

Le aree dell’educazione e gli obiettivi desiderati vanno sempre di pari passo con la promozione di:

competenza sociale (capacità comunicative, valori, disponibilità ad aiutare, disponibilità a collaborare, assunzione di responsabilità)
competenza personale (autostima, indipendenza, capacità di problem solving, motivazione e resistenza, emotività)
competenza metodica (riconoscimento di connessioni significative, differenziazione delle esperienze di percezione, applicazione della conoscenza, immaginazione e creatività).

11.3.3 Presenza della nutrizione del punto positivo nella struttura

Nel conoscere il centro diurno, il concetto pedagogico attira l’attenzione dei genitori sul punto positivo "alimentazione sana".
I "segnali ottici" illustrano ai genitori e ai bambini l’importanza di un’alimentazione sana. Nell’area d’ingresso e nelle sale del gruppo ci sono collage, manifesti e la piramide alimentare, che vengono elaborati, progettati e aggiornati con i bambini.

La struttura fornisce anche letteratura ai genitori. In un piccolo "angolo di lettura" o prendendo in prestito materiale, i genitori hanno l’opportunità di affrontare teoricamente o praticamente il tema del "mangiar sano". Copie, ricette, ad es. preparati per i bambini con una sana colazione sono disponibili nel guardaroba da portare via. Anche i suggerimenti, le idee o le ricette dei genitori vengono presi in considerazione e accolti volentieri se contribuiscono a un’alimentazione equilibrata. Ciò offre ai genitori inesperti l’opportunità di provare cose nuove e raccogliere "ricette salutari" da preparare con i loro figli a casa.

11.3.4 Lavoro dei genitori per l’educazione alimentare

Al fine di modellare positivamente il comportamento nutrizionale dei bambini, la cooperazione tra asilo nido e genitori è essenziale, così come il sostegno reciproco è estremamente importante, tenendo conto delle diverse culture delle famiglie.
La conversazione personale, così come le informazioni scritte (che dovrebbero essere concise ma comunque dettagliate), sono parte integrante e dovrebbero essere sempre fornite ai genitori.
Le serate dei genitori si svolgono a intervalli regolari, in cui la teoria, tuttavia soprattutto viene insegnata anche la pratica del "mangiar sano", ad esempio durante le serate di cucina congiunta, perché i genitori dovrebbero anche divertirsi con tutti i sensi, beneficiare di una dieta sana ed equilibrata e (se necessario) essere convinti.
L’argomento viene aggiornato attraverso un’ulteriore formazione regolare dei dipendenti, che viene trasmessa ai genitori tramite lettere dei genitori e serate dei genitori.
Inoltre, i nutrizionisti sono invitati alla struttura a intervalli regolari per neutralizzare tutte le domande relative all’alimentazione dei bambini alle famiglie competenza rispondere a come è possibile eliminare anche eventuali discrepanze sulla "corretta" nutrizione infantile.
Con lo standard di qualità, ci sono modelli chiari per la selezione di cibi e bevande, che possono servire come aiuto e guida per i genitori.
La comunicazione con genitori e parenti è essenziale, qui l’interesse o il contatto con i genitori dovrebbero essere ricercati e mantenuti in diversi modi, ad esempio:

Una caffetteria per genitori in cui i bambini cuociono per i genitori.
I "campioni di gusto" dei piatti preparati dai bambini nella struttura possono essere portati a casa dai bambini.
Il menu del pranzo e la sana colazione vengono visualizzati nel guardaroba.
I genitori sono coinvolti nella preparazione e realizzazione di progetti e attività come feste estive, carnevali, settimane salutari, ecc..
Su una bacheca, ai genitori vengono fornite informazioni sulle campagne sul tema del "mangiar sano", che è visivamente interessante con foto, poster, ricette, ecc. E viene continuamente aggiornato.
Parliamo direttamente ai genitori nella fase di avvicinamento o di raccolta in caso di domande sul comportamento alimentare del bambino. I dipendenti sono inoltre aperti a richieste o domande da parte dei genitori.

11.4 Il nostro asilo nido come luogo di apprendimento per mangiare e bere

Vestirsi dalla testa ai piedi significa sentirsi bene tutto intorno, essere sani e flessibili. Non si tratta solo di soddisfare la fame e la sete. È quindi molto importante per noi nella nostra struttura creare un’atmosfera attraente e accogliente in cui i bambini possano consumare i pasti. I bambini di solito hanno la possibilità di fare colazione in piccoli gruppi durante la rotazione libera. Occasionalmente ad es. nei compleanni tutto il gruppo fa colazione.
L’area della colazione si trova in un angolo della stanza in modo che i bambini non siano disturbati dagli eventi di gruppo durante la colazione. Per la decorazione della tavola, ad es. Candele, fiori, ecc. Quando si copre la tovaglia e si cancella, la partecipazione dei bambini fa parte del nostro concetto. I bambini prendono un piatto e una tazza e dopo aver mangiato lo hanno messo sul lavandino per pulire il tavolo per gli altri bambini. La sana colazione si svolge una volta alla settimana, o un cereale viene preparato dalla struttura oppure i genitori portano con sé cibo (elenco), che vengono poi preparati con l’aiuto dei bambini. Tuttavia, mangiare insieme e la cultura della tavola aprono molte aree in cui i bambini possono essere attivamente coinvolti nella preparazione e nella progettazione dell’assunzione di cibo. Nella nostra struttura, i bambini iniziano ad assumersi la responsabilità delle proprie abitudini alimentari in una fase iniziale, rafforzando così le loro abilità sociali. Provi indipendenza, partecipazione e responsabilità. Nella comunità, a tutti piace preparare il cibo. Nei giorni rimanenti, i genitori sono responsabili del pane per la colazione dei bambini, che dovrebbe essere vario, sano e preparato con amore. Fondamentalmente, i dolci, i rotoli di cioccolato, ecc. Bevande contenenti energia non sono desiderabili. Se i bambini portano cibo malsano da casa, otterranno un’alternativa dalla struttura. Per soddisfare la brama di dolcificanti, dolci genuini come Vengono offerti frutta secca, mix di tracce, pane al miele, succhi diluiti ….
Per le celebrazioni e le celebrazioni, faremo delle eccezioni all’asilo (la torta di compleanno, un dessert e molto altro è consentito e una salsiccia alla griglia). Bere è importante anche per i bambini, le bevande sono fornite dall’asilo nido. Quindi i bambini non hanno bisogno di portare bevande da casa. La struttura fornisce acqua, spritz di mele e tè. I bambini sono motivati e ricordati di bere più volte durante il giorno (durante i pasti, prima della cerchia mattutina, dopo l’esercizio fisico, ecc.). Le bevande sono sempre visibili e accessibili a tutti i bambini.
Il pranzo viene consegnato alla struttura, il piano dei pasti è sulla porta del gruppo, in modo che bambini, genitori ed educatori possano scoprire in anticipo cosa è disponibile. Il pasto consiste in un piatto principale equilibrato, adatto ai bambini e in un dessert. Il cibo si svolge a livello di gruppo ed è sempre accompagnato da 2 insegnanti. I bambini dovrebbero divertirsi a mangiare, provarli, ma non devono mangiarli se non gli piace qualcosa. Ai bambini viene sempre chiesto di provare e motivati. Ha un sapore migliore nella comunità e talvolta vengono provate cose che non vengono toccate a casa. L’atmosfera calma e accogliente è importante tanto a pranzo che a colazione. Il tavolo è apparecchiato da bambini ed educatori. Iniziamo il pasto con una preghiera al tavolo o una canzone e finiamo il pasto insieme. Nel pomeriggio, l’asilo offre uno spuntino. Quindi c’è frutta, cibi crudi, yogurt, pane croccante, waffle di riso e ovviamente abbastanza bevande.
A lungo termine, è più efficace rafforzare le risorse del bambino sostenendo le proprie attività, esperienze, giochi, giochi di ogni tipo, motivazione, gioia, piacere e benessere piuttosto che evidenziare deficit e agire con divieti.

"La nutrizione non è la più alta della vita, ma è il terreno fertile su cui i più alti possono prosperare o rovinare"
Max. Oskar Bircher-Benner