Mi piace cucinare e cuocere finché il tempo e l’occasione lo consentono. Con largo anticipo, penso a come posso progettare i miei impianti di cottura e cottura. Questa volta vorrei presentare una torta molto speciale che mi è stato permesso di creare per la festa di compleanno di mia figlia: un cavallo felice con i capelli selvaggi e le briglie gialle!
Grazie ai tanti biscotti e altro ancora, sono tornato nella mania da dicembre. Questo si ferma solo per me alla fine di gennaio perché non solo Natale, ma anche vari compleanni di famiglia sono alle mie spalle. Quindi anche il nuovo anno inizia con il compleanno di nostra figlia – e sappiamo tutti che molte torte devono essere cotte per i compleanni dei bambini! Prima di entrare nella torta di pony promessa, la variante per gli amici della scuola era in programma all’inizio della lotta per la torta. Qui mi sono trattenuto un po ‘e ho usato una semplice e colorata torta di pappagalli, ma i bambini sono stati contenti del risultato: una torta a fogli colorati nei colori verde, rosso, giallo e marrone ha fatto brillare molti piccoli occhi.
Per me era già chiaro in anticipo che la torta per il compleanno dei bambini reali doveva essere molto più creativa di una semplice torta a fogli. Poiché una delle sue grandi passioni riguarda i cavalli, i pony e l’equitazione, mia figlia ha deciso di organizzare una festa a tema quest’anno. Ma aspetta, un cavallo sotto forma di una torta?
Questo è stato in qualche modo un requisito difficile per la mia arte della cottura, soprattutto da quest’anno, a causa delle nostre vacanze di Natale, tutto è stato un po ‘più attentamente programmato e inizialmente volevo mantenere lo sforzo entro limiti. Per coincidenza, ho ricevuto una grande offerta da MeinCupcake.de esattamente al momento giusto, in cui sono stato in grado di testare prodotti selezionati di mia scelta in un determinato valore. Quando ho esaminato la gamma, ho ispezionato il sito web del negozio online con fascino, perché la gamma di offerte comprende praticamente tutto ciò che il cuore di un fornaio amante desidera. Quindi mille idee mi ronzano rapidamente in testa, cos’altro avrei potuto fare. Ma ho deciso senza ulteriori indugi di concentrarmi sull’argomento centrale: cavalli, pony e equitazione.
Usando la funzione di ricerca e la parola chiave corrispondente, sono arrivato rapidamente al prodotto che cercavo: ero particolarmente entusiasta della teglia Wilton. Insieme all’immagine del prodotto mostrata, ha soddisfatto le mie aspettative in relazione alla quantità di lavoro. Dopotutto, non volevo modellare a mano la torta a forma di cavallo. Abbinato alla teglia, ho anche ricevuto del gel colorato per alimenti nelle due tonalità marroni di Castagna e Marrone di Rainbow Dust e fondente giallo di Renshaw per la briglia. Il prodotto è stato consegnato molto rapidamente in pochi giorni ed è arrivato in tempo per il progetto "Horse Cake".
Il pacco è arrivato!
Il contenuto è stato completo per affrontare il progetto di cottura!
I due toni marroni di Rainbow Dust in castagno e marrone
Il fondente, che viene utilizzato per elaborare la briglia, potrebbe essere utilizzato direttamente.
Il modello come obiettivo e contemporaneamente alle istruzioni.
Una rapida occhiata all’altro lato dello stampo prima che potessimo iniziare.
La teglia era altrettanto leggera e venivano incluse anche le istruzioni che anche i principianti potevano facilmente capire. In ogni caso, i fan sfacciati della lingua inglese, francese o spagnola dovrebbero essere in grado di comprendere i suggerimenti. Tuttavia, le competenze linguistiche non sarebbero assolutamente necessarie, poiché l’immagine del prodotto nelle istruzioni si rivela già un suggerimento sufficiente. naturalmente a questo punto dovevo decidere quale torta avremmo fatto.
Senza ulteriori indugi ho chiesto il parere di nostra figlia: ovviamente ho tenuto conto del suo desiderio di preparare una torta al cioccolato per la festa di compleanno. Ho rapidamente trovato la ricetta giusta per una torta al cioccolato davvero succosa che è stata mescolata in quantità sufficienti per lo stampo da forno nella mia raccolta di ricette personali. Per la decorazione successiva ho scelto una glassa al burro, che potrebbe indurirsi meravigliosamente dopo l’essiccazione. Di conseguenza, la decorazione ha tenuto molto bene e non si è macchiata facilmente. Ma prima la ricetta, prima di passare alle singole fasi di preparazione e decorazione:
ingredienti
- 200 g di burro morbido
- 250 g di zucchero
- 4 uova
- 200 ml di succo d’arancia
- 300 g di farina
- 1 pacchetto di lievito in polvere
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- 100 g di cioccolato grattugiato
- Olio da cucina (per ungere la teglia)
- 480 g di zucchero a velo
- 100 g di burro morbido
- circa 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
- 3-4 cucchiai di latte
preparazione
La torta al cioccolato viene immediatamente miscelata:
- Sbattete lo zucchero e le uova fino a renderli soffici, quindi incorporate il burro morbido e il succo d’arancia.
- Mescolare la farina con il lievito e mescolare nella miscela zucchero-uovo-burro.
- Quindi aggiungere il cacao in polvere e il cioccolato grattugiato e piegare.
- Distribuire l’olio di cottura sulla teglia e versarvi sopra l’impasto in modo che la torta possa facilmente fuoriuscire dallo stampo.
- Cuocere la pastella nel forno preriscaldato a 200 ° C (calore superiore / inferiore) per circa 50 minuti
L’impasto per la torta al cioccolato è mescolato.
Pronto per il forno.
L’impasto della torta si adatta perfettamente in termini di quantità e la torta ha funzionato meravigliosamente. Sfortunatamente, nel mezzo si è formata una piccola protuberanza, ma il fenomeno della distribuzione irregolare del calore si vede spesso durante la cottura. Ho tagliato la torta senza intoppi prima di cadere.
La torta prima di cadere senza una schiena liscia.
La torta è caduta senza problemi: nulla si è rotto e il motivo del cavallo è stato immediatamente riconoscibile. Questo è stato molto utile per il lavoro successivo con la glassa, perché mi ha permesso di vedere direttamente dove appartenevano l’occhio, le orecchie e la briglia e dove la criniera si separava dalla pelliccia. La teglia Wilton aveva dominato il suo compito come base per la torta a pieni voti!
La torta al cioccolato appena sfornata dopo la caduta.
Dopo che la torta si fu raffreddata, era tempo di iniziare a decorare – e fu allora che iniziò la glassa. Per prima cosa ho mescolato il burro morbido con lo zucchero a velo. Poiché la massa diventa molto solida, è consigliabile aggiungere 3-4 cucchiai di latte in modo che la glassa del burro diventi piacevole e cremosa con cui lavorare. Prima ho decorato l’occhio bianco e le orecchie. Avevo ancora la glassa (anche di Wilton) lasciata per il nero negli occhi, in modo da poter finire l’occhio molto rapidamente.
L’occhio decorato.
Il passo successivo è stato quello di tingere la glassa. Ho prima dimezzato la glassa.
Pronto a colorare la glassa.
Quello parte L’ho quindi colorato con il colore "castagna". Mi è piaciuto molto il risultato del colore. Come mostra chiaramente la foto, ciò ha comportato una bella tonalità di marrone per la pelliccia. Non avevo nemmeno bisogno di gran parte del colorante alimentare. Una goccia era sufficiente per ottenere la tonalità desiderata di marrone, simile alla fotografia sulle istruzioni o sulla confezione della teglia. Ho tamponato la pelliccia una dopo l’altra sulla torta con un classico beccuccio. Ero già elettrizzato dai primi risultati.
La pelliccia del cavallo è decorata.
Quindi la decorazione della briglia con il gumpaste giallo era sulla mia agenda. L’ho allungato allungato, sezione i bordi sulle singole lunghezze per la briglia e metterlo sulla torta. Questa parte della decorazione è andata abbastanza rapidamente e il fondente è stato molto facile da lavorare. Certo, a volte il fondente può essere molto gommoso, ma non ho avuto problemi con questo prodotto. I due cerchi per la briglia sono stati anche rapidamente ritagliati e decorati i punti di connessione tra le singole parti della briglia.
Il cavallo con la briglia
Allo sprint successivo, la criniera era accesa. Ho rapidamente colorato la seconda metà della glassa con l’altra tonalità di marrone. Ancora una volta, una piccola quantità è stata sufficiente per ottenere l’ombra desiderata. Inoltre, la differenza tra le due tonalità del marrone era evidente: la prova può essere trovata nella foto. Sfortunatamente, contrariamente all’illustrazione delle istruzioni, ho deciso di utilizzare un beccuccio molto sottile, che ha allungato un po ‘la decorazione della criniera. Raccomando di fare un beccuccio leggermente più largo durante la cottura per decorare la criniera in modo più generoso e un po ‘più selvaggio. Tuttavia, alla fine è stato mostrato un risultato impressionante, che sono stato in grado di evocare in pace:
Il cavallo nel risultato finale!
Per confronto: l’originale e il risultato con il materiale decorativo usato per decorare la torta.
conclusione
Sia i genitori dei nostri ospiti che i bambini stessi sono rimasti molto colpiti dalla torta – soprattutto nostra figlia, ovviamente. La teglia fornisce una quantità sufficiente di torta per nutrire almeno dieci persone (nel nostro caso 8 bambini e 2 adulti) a una festa di compleanno. Ci è stato persino permesso di portarne un po ‘a casa, ma la torta fresca aveva un ottimo sapore due o tre giorni dopo. Al compleanno c’erano ovviamente una o due prelibatezze per i nostri piccoli ospiti – perché i bambini pensavano che fosse un peccato che la bella torta dovesse essere tagliata per la distribuzione sui piatti, ma fu presto concordato che anche una sola La torta a forma di testa di cavallo è pensata per mangiare. Tutto sommato, questa campagna di cottura è stata un completo successo e, grazie alla fornitura di prodotti da MeinCupcake.de, è stata molto facile da implementare. In futuro comprerò sicuramente l’uno o l’altro lì, soprattutto perché con mia grande gioia ora c’è una filiale Cake Mart a Colonia.
Era pronto per essere mangiato sul tavolo del compleanno ed era anche delizioso!
Pubblicato da Katharina Schnitzer
Mamma di tre figli, interessata al marketing, ai social media, al design, alla fotografia, ai viaggi, al cibo&co e tutte le piccole cose in diretta che rendono la vita più facile.
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